El Sur con sabor a Mar.

Escondido en una callecita de la segunda línea de la costa, en El Puerto de Santa María, tiene siete u ocho mesas, resulta acogedor y está bien acondicionado. Las mesas perfectamente vestidas, la vajilla y las copas acordes con el nivel del restaurante. La comida es una fusión de sabores, aromas, texturas y colores. Pequeñas cantidades en las que se encuentran infinidad de sabores sorprendentes. 

Aromas de la tierra, mezclados con nuevas técnicas gastronómicas. Sardinas cocinadas en brasas de huesos de aceitunas o arroz meloso de plancton marino. Tradición y modernidad bailan un perfecto valls en Aponiente, el restaurante de Ángel León, que  persigue poder obtener la primera estrella Michelín de la provincia de Cádiz y para quienes han tenido la suerte de poder degustar sus manjares, no dudan en que la conseguirán próximamente.

Mas información:  http://aponiente.com/